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Le 22 Avril 2004, |
Avec
200 000 tonnes de chocolat
produit par an, un chiffre
d’affaires 500 millions
d’Euros en 2003
et 2500 personnes à son actif, l’entreprise
familiale Cémoi est leader dans la production
et l’exportation de produits chocolatés.
Né d’une succession de rachats d’entreprises
chocolatières, le Groupe Cémoi dispose
aujourd’hui de plusieurs usines en France comme à l’international,
et se concentre sur trois
activités majeures
: le chocolat industriel,
le chocolat permanent
(tablettes, confiseries,
gaufrettes…)
et le chocolat saisonnier
(Noël, Pâques…),
commercialisés
notamment sous la marque
Cémoi, ou les marques
de distributeurs (MDD).
Dans un souci de mieux
honorer ses commandes
par le biais d’une meilleure
planification de sa chaîne logistique, Cémoi
choisit en juillet 2003
de recourir aux solutions
collaboratives de Supply
Chain Planning n.SKEP de DynaSys. |
M. Lionel Dufau, Directeur Logistique
chez Cémoi, confie : « Avec les rachats
successifs d’entreprises, comme par exemple Bouquet d’Or
en janvier 2003, et la grande diversité de métiers
industriels au sein du Groupe, nous nous sommes rendus
compte que l’outil ERP avec lequel nous fonctionnions
depuis une quinzaine d’années ne nous permettait
plus d’optimiser l’ensemble de nos sites industriels
(10 en France, 1 en Allemagne, 1 en Angleterre, 2 en Espagne
et 1 en Côte d’Ivoire), ni de répondre
de manière précise aux besoins spécifiques
de nos différents métiers. Dans notre activité,
couvrant le chocolat sous toutes ses formes, la notion
d’interdépendance entre les usines est très
importante. Ainsi, du fait d’une problématique
Supply Chain complexe, nous recherchions un progiciel de
planification global, puissant et personnalisable, capable
de nous accompagner dans notre démarche industrielle
propre ».
Après une première étude de marché,
le Groupe Cémoi consulte en février 2003
trois acteurs majeurs du Supply Chain Management dont
Dynasys, pour l’aspect planning notamment. Après
comparaison des offres de chaque éditeur, DynaSys
est retenu en juillet 2003 pour ses solutions globales
et collaboratives de Supply Chain Planning : n.SKEP Demand
Planning, couvrant l’élaboration des prévisions
de ventes, n.SKEP Production Planning, assurant une planification
synchronisée de la production et des approvisionnements
pour l’ensemble des usines, et n.SKEP Distribution
Planning, pour la gestion optimisée de la distribution
inter-sites. En outre, n.SKEP Collaborative e-business
permettra aux utilisateurs distants d’accéder,
via Internet, à l’ensemble des fonctionnalités
des solutions n.SKEP.
« A nos yeux, l’un des points forts de DynaSys
est la planification, précise Lionel Dufau. Déjà familiers
de la solution SKEP Planning implémentée
sur le site de Bouquet d’Or, racheté au
Groupe Cadbury en janvier 2003, nous attendions néanmoins
beaucoup de la nouvelle gamme collaborative n.SKEP. En
effet, nous sommes confrontés dans notre métier à une
très forte problématique saisonnière
et des échanges inter-sites relativement lourds
(les chocolats de différentes usines étant
destinés à un assortiment pour une même
boîte, par exemple), avec parfois jusqu’à 6
niveaux de planification. Les experts de DynaSys ont
très vite saisi ces aspects. C’est pourquoi
la puissance et l’ergonomie qu’offre n.SKEP,
associées à l’expertise et au savoir
faire de l’équipe DynaSys, nous ont rapidement
confortés dans notre choix ».
Et d’ajouter : « Démarré en
août, ce projet se déroule en plusieurs
phases : après la mise en œuvre de la planification
de la production des 5 sites saisonniers du Groupe, nous
avons poursuivi dès janvier avec les prévisions
de ventes en central, avant d’enchaîner en
mars avec le Master Planning pour la partie distribution,
pour finir d’ici le début de l’été avec
la planification des 5 sites permanents de Cémoi.
Grâce à la mise en œuvre assez rapide
de la solution n.SKEP, nous avons pu être très
vite opérationnels. Six mois auront en effet suffit
pour l’implémentation du projet saisonnier
! »
« Aujourd’hui nous disposons d’une
offre globale de Supply Chain Planning, souligne Augustin
Holveck, Directeur Général de DynaSys,
permettant une prise en main facile par l’utilisateur
et un transfert de compétences au démarrage
du projet, l’objectif étant de permettre
ensuite à nos clients de faire évoluer
eux-mêmes leur solution de planification. Grâce à l’acquisition
d’une parfaite maîtrise de l’outil
en interne, le Groupe Cémoi semble avoir été séduit
par n.SKEP et nous sommes heureux de constater notre
capacité à répondre à une
majorité de processus industriels au sein de l’entreprise ».
« Nous avons le sentiment d’avoir été écoutés,
conclut Lionel Dufau. Nous souhaitions développer
un projet à taille humaine et nous approprier
la solution n.SKEP dans les meilleurs délais.
Dans cette optique, DynaSys a fait preuve de flexibilité et
de professionnalisme en s’adaptant au fur et à mesure à l’ensemble
de nos contraintes. De plus, notre expertise en interne
a permis une bonne collaboration afin d’avancer
très vite dans le déploiement de ce projet,
ayant pour principaux objectifs l’amélioration
de la qualité et une meilleure maîtrise
des interactions entre les différentes usines
du Groupe Cémoi ».
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