DynaSys, expert européen des solutions de Supply Chain Planning, annonce la signature d’un nouveau contrat avec JACQUOT, le spécialiste des moulages de chocolat du groupe CEMOI. En 2003, le groupe avait déjà choisi les solutions n.SKEP de DynaSys pour la planification et l’optimisation de sa Supply Chain globale, quatre ans après, il étend son choix à JACQUOT, une société reprise en 2007.

La solution initiale

Le groupe, en 2003, souhaite mettre en place une solution de planification globale, puissante et personnalisable, capable de l’accompagner dans sa stratégie d’évolution. Après avoir consulté les éditeurs du marché du Supply Chain Planning, le choix se porte sur DynaSys. « Ce qui a fait la différence à cette époque c’est, entre autres, la partie collaborative de la solution n.SKEP, » explique Bernard Lasry, Responsable de la Supply Chain du Groupe CEMOI. « Cela répondait parfaitement à nos contraintes, telles que le pilotage des flux complexes et les échanges intersites. J’ajouterai que, lors de la pré-analyse du projet, l’expertise et la compréhension de nos besoins métier par l’équipe de DynaSys a fini d’entériner notre choix. »

A partir de 2004, CEMOI déploie progressivement les différents modules de la solution de DynaSys, dont n.SKEP Production Planning pour la planification des usines, n.SKEP Demand Planning, pour la prévision des ventes et n.SKEP Master Planning, pour l’optimisation multi-sites et le pilotage centralisé des flux. Ce projet devient rapidement un projet d’entreprise pour le groupe en intégrant l’ensemble des outils au système d’information en moins d’un an.

L’enjeu en 2007

Après l’achat de la société JACQUOT par le groupe, la mise en place d’une solution de Supply Chain Planning unifiée devient une évidence. « Il nous fallait un système commun à toutes les usines, » confie Bernard Lasry. « Une solution qui nous permette de planifier nos différentes activités, qu’elles soient saisonnières ou permanentes, de maîtriser nos points de saturation, de mettre en évidence des alternatives potentielles au sein du groupe, de gérer nos stocks au mieux ou encore, d’optimiser nos approvisionnements, mais surtout, d’évoluer avec nous et nos besoins. »

En se basant sur l’expérience et sur les résultats obtenus par le groupe CEMOI, la division JACQUOT a donc mis en place la solution n.SKEP de DynaSys, en tenant compte des spécificités propres à la marque, notamment en termes de flux de production (segmentés et linéaires) et de forte saisonnalité des produits, tout en assurant une parfaite intégration avec le système d’information du groupe.

Un process a également était mis en place en tenant compte de la nouvelle organisation et prévoit une équipe projet au niveau du Groupe CEMOI qui est piloté par les personnes en charge de la Supply Chain chez JACQUOT. D’ailleurs, à terme, les utilisateurs de cette division formeront, en collaboration avec les experts siège CEMOI, les autres utilisateurs sur les nouveaux modules installés, un principe collaboratif et coopératif important pour la société,

De nouveaux modules sont ajoutés à la solution initiale, tels que n.SKEP Procurement Planning, pour optimiser les approvisionnements en matières premières ou les algorithmes d’optimisation avancée pour valider l’impact des matières premières sur les différents niveaux du planning.

« Afin d’être en parfaite adéquation avec la nouvelle stratégie du groupe, et notamment, la création d’une Business Unit Saisonnière autonome, nous sommes en train de travailler sur le futur de nos méthodologies de planification, en étroite collaboration avec DynaSys, et sur l’évolution des solutions n.SKEP pour répondre, aussi bien, à nos besoins présents, que futurs. » Conclut Bernard Lasry.

Les solutions DynaSys mises en place chez JACQUOT

• n.SKEP Production Planning – pour la planification en usine.
• n.SKEP Demand Planning – pour la prévision des ventes (solution centralisée).
• n.SKEP Master Planning – pour la planification multi-sites, (solution centralisée).
• n.SKEP Procurement Planning – pour l’élaboration du programme directeur d’approvisionnement.

Plus de 15 personnes sont directement impliquées chez JACQUOT/CEMOI, dans l’utilisation des outils de Supply Chain Planning au quotidien, dont 12 planificateurs, 3 prévisionnistes au siège et 2 personnes dédiés à la partie approvisionnements.

A propos du Groupe CEMOI

Groupe familial indépendant depuis 1962, CEMOI est le N°1 sur les différents marchés des produits chocolatés (tablettes, chocolats de noël et de Pâques, diététique, industriel, etc.). Le groupe réalise 600 millions d’euros de chiffre d’affaires et emploie quelque 3000 personnes réparties dans 15 usines (11 en France, 1 en Allemagne, 1 en Grande Bretagne, 1 en Côte d’Ivoire et 1 en Pologne) et 4 entrepôts (3 en France et 1 en Espagne).

Depuis 2005, le groupe comprend 2 entités, la Division Sucre, dont le siège social est à Chambéry et la Division Chocolat, dont le siège social est à Perpignan, et qui inclut JACQUOT depuis son rachat en 2007. Ses dirigeants actuels sont la troisième génération de la famille Poirrier à assurer la direction des deux divisions.