À l’aube de ce nouveau millénaire, alors que la mondialisation intensifie la concurrence, l’objectif de Nestlé n’a pas varié depuis sa création : renforcer sa position de pointe en matière de recherche et d’innovation pour assurer sa croissance future.

Le groupe s’appuie pour cela sur la compétence de ses collaborateurs, sur la force de ses marques et sur son savoir-faire technologique et scientifique grâce à son centre de recherche fondamentale près de Lausanne, en Suisse, et à ses centres de recherche et de développement implantés dans le monde entier.

Une collaboration de plus de 20 ans

Le leader mondial de l’agroalimentaire a équipé plus de 230 de ses sites en Europe et dans le monde avec les solutions SKEP® eXtended de DynaSys, et DynaSys collabore avec le groupe Nestlé depuis plus de 20 ans. L’utilisation des solutions SKEP® eXtended permet à Nestlé de planifier sa production en tenant compte des calculs à capacités finies en terme de ressources machines et main-d’oeuvre, de la disponibilité des matières stratégiques et des importantes contraintes de production des différents environnements de production de Nestlé.

SKEP® eXtended Solutions pour une planification mondiale

Les différentes solutions SKEP® eXtended sont installées dans les sociétés de tailles diverses du groupe Nestlé telles que Nestlé France, Belgique, Pays-Bas, Allemagne, Suisse, Autriche, Italie, Espagne, Portugal, Grèce, Pologne, Hongrie, Slovaquie, Russie, Philippines, Pakistan, Japon, Egypte, Moyen-Orient, Côte-d’Ivoire, Ghana, Afrique du Sud, Brésil… La première installation des solutions DynaSys remonte à 1984 avec l’outil Adapta DLS, la version antérieure de SKEP® eXtended Solutions, chez Carnation Company aux Etats-Unis, qui depuis a été rachetée par Nestlé. De plus, des joint-ventures de Nestlé telles que les sites européens de Cereal Partners ont également choisi SKEP® eXtended Solutions.

Une vision globale de sa Supply Chain

Les spécialistes en planification de Nestlé ont mis en place un partenariat avec DynaSys pour travailler sur les développements technologiques tels que le projet SKEP® eXtended Integration. L’architecture de la base de données de planification de Nestlé prévoit une base de données dédiée à la Supply Chain. SKEP ® eXtended Integration permet de créer une base centralisée pour les flux de la Supply Chain. Pour Nestlé, l’installation de SKEP® eXtended Integration sert à échanger les données entre les solutions SKEP® eXtended, InterMarket (logiciel développé en interne par Nestlé) et les systèmes ERP (Enterprise Resource Planning) utilisés chez Nestlé. Cette solution permet au groupe suisse d’avoir une vision globale de l’ensemble de la chaîne logistique.

« SKEP® représente une solution très souple grâce à un choix important de paramètres qui permettent une adaptation aisée des différents environnements de la chaîne logistique et de la production. L ’aspect modulaire de la solution permet une mise en oeuvre rapide de l’application, ce qui représente un facteur clé dans l’environnement extrêmement compétitif de Nestlé. Une petite équipe interne de Nestlé et DynaSys ont réalisé de nombreuses installations en quelques années ».

Thomas Morant, Responsable du Service Demand & Supply Planning/Logistics de Nestlé

SKEP® : la solution pour les produits frais

DynaSys a également fourni à Nestlé une solution qui répond aux spécificités du marché des produits frais. En effet, cette solution prend en compte l’intégration totale de la chaîne logistique depuis la production jusqu’aux centres régionaux de distribution à un niveau journalier, ce qui permet d’assurer une réactivité nécessaire, en tenant compte des dates limite de consommation, des délais de stabilisation, des libérations de contrôle qualité, etc.

Projet d’envergure internationale

La première installation date de 1995 en France avec 6 centres de distribution, reliés à 5 usines, le tout coordonné par le siège. Les sociétés Nestlé situées en Belgique (avec les produits laitiers frais), en Italie (avec les produits pâtes fraîches) et en Espagne (avec différents produits frais) ont également mis en place la même solution. Pour Nestlé, l’utilisation de la solution SKEP ® représente une étape majeure pour garantir un service client élevé et la fraîcheur des produits tout en réduisant les stocks. Cette solution est complètement intégrée à SKEP® Forecasting (prévisions de ventes) avec l’utilisation des prévisions de ventes journalières basées sur un historique des ventes détaillées à court terme, qui permet d’améliorer les prévisions soit par article, soit par centre de distribution, ou par portefeuille client et événement promotionnel.

Benefices contastés

• Meilleure visibilité et transparence tout le long de la Supply Chain grâce à la solution de mesure des performances.
• Augmentation de la fréquence de révision du processus.
• Amélioration de l’interaction et retour d’informations entre les différents acteurs.
• Synchronisation et intégration des flux de données.
• Fiabilité de la gestion de la demande.
• Diminution de la couverture de stock.
• Fiabilité du plan de livraison.
• Augmentation du taux de service client.

« DynaSys jouera un rôle important dans l’évolution des outils APS (Advanced Planning and Scheduling). »

Béda Sigrist, Directeur Adjoint Service Logistique de Nestlé à Vevey