Leader de la confiserie en France, la filiale du groupe Cadbury Schweppes s’est appuyée, tout au long de ses opérations de croissance externe, sur les solutions SKEP® de DynaSys pour accompagner les évolutions de la planification de production de confiserie, chocolats et chewing-gums. Pour Cadbury France, cette fidélité à l'offre de DynaSys se fonde sur l’assurance de disposer d’une planification industrielle à valeur ajoutée, conforme à l’évolution de l’organisation du groupe. Une évolution qui se veut progressive. Cette tactique de progrès continu, éprouvée depuis dix ans avec DynaSys, est aussi la garantie d’un retour sur investissement tangible, avec l’atteinte d’objectifs suffisamment parlants, telle que l’augmentation de la qualité du service client et la réduction des stocks.

Le choix de la solution SKEP ®

En 1993, Cadbury France décide d’adopter les solutions SKEP® de DynaSys. A chaque étape de croissance externe de l'entreprise, la pertinence du recours aux solutions de DynaSys s'est vue confirmée, face à d'autres applications du marché, mais aussi à chaque grand virage technologique pris par la gestion de production. Dernier exemple en date : lors de l'adoption du progiciel intégré SAP intervenue en 1999, Cadbury France a décidé d’adopter SKEP® de DynaSys pour la gestion de la planification. « Dans l'industrie de process à capacités finies, nous avons besoin de planifier sous contrainte d’une modélisation assez détaillée de nos lignes de production. SKEP® et son interface certifiée par SAP constituent l'alternative tactique idéale aux solutions de Supply Chain Planning globales, pour procéder à des simulations sous contraintes, sans pour autant s’engager dans des projets pharaoniques longs et coûteux », estime Bruno Berton, Directeur Supply Chain de Cadbury France.

Les challenges

Avec l’acquisition d’Hollywood, Cadbury France décide de créer une cellule de planification centralisée. Les solutions de DynaSys, sur le plan technique et fonctionnel, ont été bien plus loin que la simple planification de plusieurs lignes de production. « Avec les solutions de DynaSys, nous sommes passés sans problème de la gestion d'un seul site industriel, avec une seule famille de produits, à un environnement complexe, avec quatre sites de production, un entrepôt, du co-manufacturing, du conditionnement externalisé et des achats de sous-traitances diverses, le tout avec un taux de service client de qualité », résume Paul Courtet, Responsable des Systèmes & Réseaux, témoin de cette progression comme des tout premiers pas de la planification dans l'entreprise.

Il en va de même du transfert de production d'un site vers un autre site industriel. L'anticipation des stocks nécessaires, accompagnée des changements de codes articles entre les deux sites, ainsi qu’une gestion fine des capacités de production (montée en charge progressive pour les machines et transfert précis de la main-d’œuvre vers d’autres lignes de production) sont des contraintes que l’équipe de Cadbury France a utilisé pour atteindre son objectif principal : un taux de service client de haut niveau.

Facilité de mise en oeuvre

Sans minimiser l’importance des simulations stratégiques non figées, permettant de prendre des décisions rapides face à des événements imprévus, l’aspect le plus intéressant de ce projet a été sa mise en oeuvre, menée de A à Z en interne par Emmanuel Fermaut, Responsable Support « Process & Project Development », et par l’équipe Planning. L’équipe Supply Chain de Cadbury France a assimilé le savoir transmis et a su le matérialiser avec succès en très peu de temps ! « Oui, à chaque étape, le fait de n'avoir guère eu besoin du support de DynaSys pour déployer SKEP® est un bon signe », confirme Emmanuel Fermaut. « Le point fort d'un outil de modélisation est la facilité avec laquelle il est possible de

se l'approprier en tenant compte de l'organisation de l'entreprise et de ses processus de production ».

« En 1999, alors que notre système de GPAO ne passait pas l'an 2000 et que, du côté des utilisateurs de SAP, nous commencions à peine à parler de planification avancée avec APO, la décision de poursuivre avec DynaSys et l'étape franchie avec le paramétrage de SKEP® basé sur un travail de description des processus de chacun des sites, nous ont confortés dans l'idée d'aller plus loin dans l'exploitation de la centralisation des données ».

Paul Courtet, Responsable des Systèmes & Réseaux de Cadbury France

Mesure de la performance de la Supply Chain

En 2002, l’équipe de Cadbury France s’intéresse au potentiel d'analyse multi-dimensionnelle de la solution de mesure de la performance de la Supply Chain , SKEP® eXtended Scoring de DynaSys.

Au départ, le projet Scoring a été uniquement destiné à permettre un suivi de la fiabilité des prévisions commerciales et une gestion de la demande à maille hebdomadaire. Aujourd’hui, SKEP® eXtended Scoring permet la mise en place d’indicateurs de performances pour l’ensemble de la chaîne logistique décisionnelle dits "Supply Chain KPI’s" (Key Performance Indicators) de Cadbury France.

SKEP® eXtended Scoring est une solution sur mesure pour tout décideur Supply Chain : en effet, elle permet de connaître à tout moment la capacité utilisée par rapport à la charge prévisionnelle, ou encore de savoir instantanément quel est le niveau de stock prévisionnel.

SKEP® eXtended Scoring cible directement le respect de la politique de stock et les ruptures éventuelles par une manipulation des cubes d’analyse multidimensionnels, à l’aide desquels il est possible de visualiser les informations à différents niveaux de la hiérarchie clients-articles.

Bénéfices constatés

• Diminution des niveaux de stocks amont et aval sans compromettre la qualité de service
• Economie d’un entrepôt réfrigéré, soit un gain de 76 500 euros
• Meilleure gestion de la croissance
• Réduction de 5 jours des stocks en produits finis
• Retour sur investissement rapide

Intégration au Système d’Information

SKEP® eXtended Integration, Data Hub utilisé pour l'alimentation automatique du Data Warehouse de DynaSys avec des flux de données, est le pilier du Business Mapping SAP/R3 (interface certifiée SAP). Il permet de stocker des données en provenance et à destination des différents logiciels acteurs du Supply Chain Planning.

« Aujourd'hui, en misant pleinement sur le couplage de SAP avec SKEP®, nous disposons d'une solution de gestion et de pilotage de la Supply Chain cohérente et complète, car adaptée à la situation de Cadbury France, depuis la gestion de la demande jusqu'au stockage de produits finis, capable d'assurer le retour sur investissement rapide que l'on en attend »,

Bruno Berton, Directeur de la Supply Chain de Cadbury France.